新政策：《财政部 税务总局关于增值税征税具体范围有关事项的公告》（财政部 税务总局公告2026年第9号） 附件1 《适用9%增值税税率货物范围注释》罐头是指以金属罐、玻璃瓶和其他材料为容器，经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的各种食品。

【晶晶亮读后感】

从上述变化可以看出，“罐头”的法定定义范围实际上是缩小了，变严格了，相应地扩大了初级农产品，适用9%税率货物的范围。

旧定义侧重于包装形式和物理密封状态，只要经过排气密封包装，哪怕只是简单的真空包装未经高温杀菌，因符合“密封包装”特征，容易被宽泛地认定为“罐头”，从而被排除在初级农产品范围之外。

新定义中增加了“杀菌或无菌包装”这一实质性加工工艺要求，这意味着仅经过简单密封包装未杀菌的产品，不再被归类为“罐头”，更多回归到农产品或初级加工品范畴。